โครงการ “เรียนรู้จากผู้เชี่ยวชาญแทนการฝึกภาคปฏิบัติ: Job Shadowing for Acquiring Learning Outcome” จัดเมื่อวันที่ 20 มีนาคม 2564 โดยหลักสูตรการค้าสมัยใหม่และนวัตกรรมบริการ กลุ่มเป้าหมายคือนิสิตชั้นปีที่ 3 และปีที่ 4 ซึ่งเป็นกิจกรรมการเรียนรู้แบบ Job Shadowing หรือ การติดตามเรียนรู้จากผู้เขี่ยวชาญจริง ที่ได้รับเกียรติจากวิทยากรผู้มีประสบการณ์ตรงในสายงานธุรกิจการค้าสมัยใหม่มาถ่ายทอดความรู้ในเชิงปฏิบัติ 
โดย วิทยากร คุณกริตปาณัสม์ สุขศรี ตำแหน่ง Sales & E-Commerce Manager หน่วยงาน Grand Kata VIP Hotel, Phuket
ที่ได้เข้ามาอัพเดทเทรนด์ใหม่ ๆ ทางการตลาดดิจิทัล 2021 ในอุตสาหกรรมการค้าและการบริการ และยังได้บอกเล่าเรื่องราวความท้าทายของตลาด e-commerce และกลยุทธ์การพัฒนาตนเองสู่การเป็นผู้ปฏิบัติงานในตลาดดิจิทัล งานนี้สาระความรู้แน่นพร้อมไปด้วยความอิ่มอร่อยอีกเช่นเคย